Selbstverständlich ist die Stadt Evian für ihr Mineralwasser bekannt. Das nach der Filtration durch die Alpen fließende Wasser ist für jedermann kostenlos trinkbar, bevor es die Quelle namens Source Cachat erreicht, die sich im Zentrum der Altstadt befindet. Aber Evian hat auch einen weltberühmten Golfplatz, ein großartiges Casino und die außergewöhnliche Konzerthalle La Grange au Lac. Das Evian Resort umfasst zwei große und außergewöhnliche Hotels mit Panoramablick auf den See: das Hotel Ermitage und das Hotel Royal.